Joan Cordobés y Dinner in the Sky, cenar en el cielo con todo lo que implica…

Joan Cordobes

Conocí a Joan el día de la entrevista y me pareció increíble la idea de Dinner in The Sky. Hoy la industria restaurantera se encuentra en una etapa de extrema competencia, con un mercado cada día más exigente y ávido de vivir experiencias.

Joan proviene de la publicidad, lo que reafirma que todos podemos llegar a esta industria por los caminos menos transitados… como por ejemplo, flotando a 40 metros de altura.

Personalmente no he ido a Dinner in The Sky, pero ya me lo estoy programando para cuando terminen las lluvias. ¿Alguien se apunta?

Lalo y la calidez de Cent’anni como factor de éxito. Crear el lugar de los amigos.

Lalaor

Conocí a Lalo hace algunos meses en un evento bastante sui generis. Una elegantísima boda con presencia del presidente de la república. Y al final hay personas con las que automáticamente creas empatía por pitorrearte de las mismas cosas.

Lo que me resulta indudable es la capacidad de Lalo no solo de darle la vuelta a un concepto y crear un lugar con muchísimo cariño y calidez.

La entrevista no podría salir diferente. Un montón de risas antes, durante y después. Imposible no visitar a Lalo algunos días después de la entrevista en su restaurante, donde los jueves el lugar se disfraza de foro y la comida es acompañada por un grupo de música excelente. Un lugar tan cálido como su dueño. De no perderse.

Tragos de barrio y la mente detrás de los cocteles del Limantour: José Luis León

Jose Luis 5

Lo que podría parecer la formula de una moda efímera toma una nueva perspectiva desde la visión de uno de sus creadores.

Eliminar la palabra mixólogo como primer paso para quitarle la pomposidad a un buen drink. Lograr una experiencia de disfrutar descubriendo y viceversa.

El cariño y cuidado con el que se preparan los tragos en Limantour son definitivamente su mejor activo. Y Jose Luis es de esas personas que creen tanto en un proyecto que tienen la marca, literalmente, tatuada.

Salud!!!